「ヘーベルハウスでは40周年を機にオリジナル限定バージョン ・
オリジナルキャンディーの詰め合わせを、抽選で1000名様にプレゼントします」…
応募していたことをすっかり忘れていました。
このキャンディ papabubble （パパブブレ）のことを、今まで知らなかったのです！
金太郎飴をセンス良くしたようなものなんですね！ 金太郎飴に叱られそう
柔らかい弾けそうな色合いとフルーツフレーバーの金太郎飴で有名な
スペイン・バルセロナ生まれの手作りオリジナルキャンディーが「パパブブレ」と知りました。
5種類のパパブブレ… 好く出来ています！
5種類のキャンディーとそのお味は、
へーベル君は マンゴー味
ラム君は ラズベリー味
40は レモン味
HEBEL HAUSは パイン味
THANK YOUは ピーチ味
５種類いただきました … お味はグーでしたよ
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～～～～～福祉給食のお当番 … … 今日の献立は少々手の込んだ豪華番でした。
ベテラン主婦たち … 何でもござれです！
献立 ・・・ ＊ 海老とモンゴイカの チリソース煮 １７３ｋｃａｌ
＊ 芽ひじき・蓮根・牛蒡などの煮物 ５０ｋｃａｌ
＊ 小松菜と豚肉の胡麻味噌和え ６１ｋｃａｌ
＊ 大根のゆかり和え １１ｋｃａｌ
＊ ご飯 ２１８ｋｃａｌ
＊ スイートポテト １５７ｋｃａｌ
合計 ６７０ｋｃａｌ
年代の近い栄養士さんが、「小松菜と豚肉の胡麻味噌和え」の調理中、
小松菜を茹で笊に広げて冷ましていると、「水で冷まさずひと手間ですね」・・・と。
普段と変らないことなのですが、そこからがもうひとこと有りました。
量の多い、小松菜の根の方の茎を綺麗に揃えて … 「これがひと手間」
「綺麗に揃えて切るとお味が美味しくなるのですよ！」 「へええええ！」
「一流の調理師さんの一味違うのはこんな些細なひと手間からね…！」
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～～～～～小松菜はカルシウム・ビタミンＡ・鉄・カリウム・食物繊維などを多く含んでいる
栄養価の高い緑黄色野菜です。
小松菜と豚肉を練り味噌合え はいかがでしょうか … お勧めの一品です。
＊ 小松菜は柔らかく茹で、小口から細かくきざみ、固く絞っておく。
＊ 豚肉はゆでて食べやすい大きさに切る。
＊ 白胡麻を香ばしく炒って擂る。
＊ 白味噌・卵黄・砂糖・味醂・酒 で火にかけ練り味噌を作る。
＊ 小松菜・茹で豚・を胡麻・練り味噌で合える。
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～～～～～お天気も好く案外暖かかったので、社会福祉協議会の職員さんの運転で配食も。
お一人暮らしの方の安否を気遣いながら、声かけして配食します。
待っていてくださることは嬉しいことです。
来週が今年度最後のお当番です。
今年も昨年と同じように福祉給食の調理が出来そうです。
先のことは分かりませんが、もう少しだけ係わらせていただこうと、今は思っています。