アオベンケイソウ（青弁慶草） 江戸柿で干し柿作り

庭にの草木等を整理して残したアオベンケイ（青弁慶）

とても地味な山野草のお花です。

涼しい御杖村から郡中に引っ越して来て・・・

随分痛めつけられたと思います。

アオベンケイソウ（青弁慶壮草）　アオベンケイ（青弁慶）

ベンケイソウ科 　ムラサキベンケイソウ属

樹上や岩地にはえる常緑多年草。

花は小さな淡い黄緑色の5弁花。

葯は淡い褐色です。

　　

友が例年のように干柿用の大きな江戸柿をくださった。

大きなものは１個３５０ｇありました。

お天気続きの予報なので早速準備。

皮を剝いて熱湯にくぐらせます。

渋柿なのにタンニンの黒いゴマのある柿もふくまれていました。

タンニンの黒いゴマ含んだ柿の部分を切って口にすると…甘いんです！！

蔕にビニール紐を括りつけ吊るす準備。

大きな１個の柿の半分が渋くて半分が甘い…不思議！！

干柿に吊るして１週間後　…　随分水分が抜けています。

黒いタンニンのある柿

タンニンの含まない渋柿

お天気が続けばもう少しで吊るし柿に仕上がります。

妹の家族が好きなので・・・もらわれていくことでしょう。

一度に１個は食べられないかも・・・

ウェブリブログサービス終了に伴う準備が必要なのですが・・・

いよいよ引っ越しの準備を始めなければ・・・憂鬱