７月２７日(土）
友と３月に訪ねる予定だった明日香村 トブトリノ焙煎所 喫茶「何必庵」
コロナに捕まって実現できなかったのが残念でした。
今回ご縁に恵まれてお出かけができました。
明日香村稲渕 トブトリノ焙煎所 入口の佇まい。
玄関前・・・一面敷きつめられた苔庭
後方にはぎっしり暖房用の薪が。
苔の緑が鮮やかです。
喫茶「何必庵」履物置き場
土間に敷かれた通路用敷物
珈琲豆大小の焙煎機
御もてなしのお部屋・・・６畳２間
朝切の蓮の花、大中小３本・・・やはり感激。
床の間
御もてなし用の欅の火鉢、五徳にかけられた銅瓶から湯気が立ちこめ、
五徳周りの灰紋が美しく描かれています。
席に置かれた挨拶の心遣い‥蓮の写真と。
茶席の窓脇からの眺め・・・電柱はしかたなし・・
青々と次郎柿の葉が。
喫茶「何必庵」の珈琲お点前。。。？が始まります。
店主中島さん自ら・・・
まずは温かいコーヒー 豆はブラジル
細やかな茶道に？沿ったような・・・
美しい仕草
カップは大蔵ブルーローズ
御もてなしお菓子は名称「金魚」小さな蓮の葉が敷かれた春慶塗の器
こし餡が美味しい薯蕷饅頭
一席の暖かい珈琲が終わり、「これは何でしょう・・」と。
「柑橘類です・・・匂ってみてください・・・」
いまいちピントきません・・・・
この葉は「タチバナ」です。・・・と
飛鳥の橘寺のお話に・・・
2席目はこのタチバナの香りに近い冷たいコーヒーを・・・
氷入れに入った氷は・・・
湯冷まし
氷は天然氷
グラスはバカラ
豆はキリマンジャロ・・・湯さましが注がれます・。
温度計で心地よい温度へと調整
リキュール柑橘系シロップを加えて・・・
タチバナのような香りを引き出す。
バカラのカップ・・・いただきます。
不思議フルーティなコーヒー
今まで体験したことのない冷たいコーヒの味。
１時間３０分のお席でした。
ちなみにお値段・・・１人 ４，０００円
御もてなしを受けた方の感じ方ですよね。
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ランチは明日香村稲渕と隣接する明日香村萱森
古民家「さらら」でいただきました。
今日一日、厚かましく友のおもてなしを受け、有難うございました。
思い出に焼き付くひと時を感謝申し上げます。
ご馳走様でした。